دستورات و پرهیزات در شب چلّه و یلدا

پدرانِ ما عقیده داشتند که اگر زمستان را با میوهٔ سرد شروع کنیم، دیگر در طول زمستان احساس سرما نمیکنیم. این را وقتی به هنگام کودکی، برف‌بازی میکردیم، کاملاً لمس میکردیم. ابتدا که به برف دست میزدیم، از سرما می‌لرزیدیم، اما بعد از مدتی، دستمان گرم میشد و عادت میکردیم و دیگر احساس سرما و یخ‌زدنی در برف‌بازیمان نبود.

ادامه مطلب

میوه خشک شده

رژیم‌داران، مواظب میوه‌ خشک شده باشند

میوه خشک شده یا یخ زده یا طبیعی:

فصل سرما در راه است و طبیعتاً مصرف میوه‌ خشک شده و فریز شده افزایش می‌یابد.

میوه یخ زده

به طور کلی انجماد و فریز در مقایسه با سایر روش‌ها مانند کنسرو کردن و در یخچال نگه داشتن، راه خوبی برای حفظ مواد مغذی است.

ادامه مطلب

امگا 3 مغز

امگا 3 مغز

امگا 3 مغز و کمک به درمان اختلالات ذهنی

مغز انسان تقریباً ۶۰ درصد چربی دارد و بیشتر این چربی‌ها از اسید‌های چرب اُمگا 3 است؛ بنابراین، امگا 3 برای عملکرد طبیعی مغز ضروری است.

در حقیقت برخی تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که دارای اختلالات مغزی هستند، دارای سطح پایین‌تری از امگا 3 در خون هستند.

ادامه مطلب

بهترین زمان صبحانه

بهترین زمان صبحانه

بهترین زمان برای خوردن صبحانه

  1. بهترین زمان صبحانه کمی بعد از بیداری و تقریباً یک ربع پس از بیدار شدن است و ساعت بیداری هم بسیار مهم است. در ادامه توضیح میدهیم.
  2. صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روز است به طوری که شما با خوردن صبحانه، الگوی غذایی و قندخون خود را در ادامه روز ترسیم می‌کنید.
  3. مطمئن شوید که در اولین ساعتی که از خواب بیدار می‌شوید، بین ساعات ۶ تا ۱۰ صبح صبحانه میل می‌کنید. این رنج زمانی ایده‌آلی است که به شما کمک می‌کند چند ساعت بعد از صبحانه، خود را برای وعده غذایی بعدی آماده کنید.
  4. تغییر در ساعات صبحانه یا خوردن آن خارج از ساعات یاد شده، قندخون شما را نامنظّم می‌کند و تا آخر روز ممکن است قند خون شما نامیزان باشد.

ادامه مطلب

قهوه اسپرسو

مصرف بیش از حد قهوه

اگر عاشق قهوه باشید احتمالاً سختتان خواهد بود که از فنجان قهوه‌ی روی میزتان بگذرید اما دلایل زیادی هم هست که نشان می‌دهد مصرف بیش از اندازه قهوه زیان‌آور است.

ادامه مطلب

انار را با گلپر میل کنیم

انار را با گلپر میل کنیم:

احتمالا از هر کسی درباره خواص انار بپرسید، در پاسخ می‌گوید که انار خون را تصفیه می‌کند ولی متخصصان تغذیه، فواید دیگری را هم برای انار ذکر می‌کنند؛

ادامه مطلب

پرهیز از ماست و دوغ

چه کسانی نباید به مقدار زیاد ماست و دوغ مصرف کنند

افرادی که نباید به مقدار زیاد لبنیات مصرف کنند: (مخصوصا دوغ و ماست)

شاید همه از مزیت‌های لبنیات مطالب زیادی خوانده‌ایم. خوب است که کمی هم نیمه خالی لیوان را مشاهده کنیم. لبنیات طبع سردی دارند و با سرد شدن تدریجی هوا، بایستی مصرف لبنیاتی مثل ماست و دوغ را به حداقل برسانیم. افرادِ ذیل بایستی از ماست و دوغ پرهیز کنند:

✅افرادی که از درد مفاصل رنج میبرند و یبوست دارند.

✅افرادی که سنگ(کلیه، مثانه، کیسه صفرا) دارند.

✅افرادی که نفخ معده و باد روده دارند.

ادامه مطلب

توصیه‌هایی برای سلامتی و افزودن مواد مغذی به غذا

چگونه ژلاتین را در رژیم غذایی‌مان بگنجانیم⁉️

1- آب قلم (منظور آبی است که استخوان قلم گاو یا گوسفند یا هر دو را به مدت چند ساعت در آن جوشانده باشیم، به‌طوری که لعاب و چربی قلم در آن حل شده باشد) درست کنید و آن را در سوپ، خورش، هنگام پخت سبزیجات، برنج و بسیاری غذا‌های دیگر استفاده کنید!

ادامه مطلب

زمان مناسب مصرف ماست

زمان مناسب مصرف ماست

زمان مناسب مصرف ماست

پیروان «طب آیورودا»  که یک طب درمانی جامع در هند به شمار می‌رود، می‌گوید: قرن هاست که می‌گویند نباید ماست را در شب مصرف کرد. زیرا مقادیر فراوان پروتئین کازئین موجود در ماست می‌تواند سبب افزایش بلغم در بدن شده و به شما احساس سرماخوردگی دست دهد.

ادامه مطلب

پاکسازی کبد

پاکسازی کبد

کبد مسئول اصلی سم‌زدایی در بدن است و برای این کار باید سالم و پاک باشد. برای بسیاری از ما که قند و چربی ناسالم زیادی را مصرف می‌کنیم، احتمالاً عملکرد کبد به مخاطره می‌افتد. نشانه‌هایی مثل پوست کدر و چاق شدن را جدی بگیرید. این کارهای ساده را انجام دهید و کبد خود را دوباره به حالت اولیه خود بازگردانید.

ادامه مطلب